миди на тиган

Миди на тиган – вкусна и лесна за приготвяне храна. Мидите са едни от най-обичаните морски дарове, които се ползват в българската кухня.

Те са богати на протеини, желязо и витамини, които ги правят не само вкусни, но и полезни за нашето здраве.

Има много начини да се приготвят мидите, но един от най-популярните е да се готвят на тиган.

За тези, които не знаят какво представлява миди на тиган, това е метод на приготвяне, при който мидите се пържат в горещо масло или се печат на грил.

Този начин на готвене прави мидите много по-вкусни и хрупкави, а също така създава и красива коричка на повърхността им. За да се приготви миди на тиган, ще ви трябват следните съставки: масло за пържене, миди, брашно, яйца, сол и черен пипер.

Някои рецепти предлагат и добавяне на бирa или белтъчна смес за да се постигне по-хрупкава коричка.

Мидите трябва да бъдат добре изчистени и опране преди да започнете да ги готвите.

Начин на приготвяне:. 1.

След като сте изчистили мидите, ги оставете да отстоят за около 10 минути във фурна с ледена вода.

Това ще им помогне да се освободят от пясъка и примесите.

2.

В голяма тиган или казанче загрейте масло за пържене на с.